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Trattoria Ristorante bed and breakfast LA ROSA
Bed and Breakfast Ferrara Il Bocciolo della Rosa
 

Trattoria La Rosa
e
Il Bocciolo della Rosa
affittacamere, bed & breakfast

via del Bosco, 2a SANT'AGOSTINO - FERRARA
Tel. e Fax 0532/84098
info@trattorialarosa1908.it

 

 

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Il menù

Le Proposte del Ristorante "La Rosa"

La cucina è gestita da Adriana, moglie di Francesco, che prepara il pane tutti i giorni e la sfoglia rigorosamente con il matterello per  pasta fatta a mano come vuole la cucina tradizionale emiliana, e come la nostra tardizione famigliare centenaria impone! La nostra "casa" infatti è aperta ad accogliere i suoi ospiti dal 1908!

E per soddisfare anche chi vuole fare una sosta veloce, ma di gusto e qualità, a pranzo ( per tutto il tavolo, escluso sabato e festivi) proponiamo un piatto "UNICO": un menù completo di:  piccolo  antipasto, piccolo primo, piccolo secondo con contorno, acqua e il caffè accompagnato da una dolcezza;  per fare gustare anche a chi ha poco tempo a disposizione, la nostra cucina. Al prezzo di  € 19,00

Per i vini, Francesco, Sommelier Professionista AIS da oltre 30 anni, propone una carta frutto delle sue esperienze, dei suoi gusti e anche e soprattutto degli scambi di degustazioni avuti con i propri clienti, sempre pronti e spronarlo, e lui, pronto a ricevere la sfida.

Nella carta del giorno è sempre presente una degustazione di vino a bicchiere a scelta fra 2 bianchi, 2 rossi e 5 vini da dessert, per meglio soddisfare le esigenze di chi vuole bere bene, adeguato ai piatti e in maniera consapevole. 


Antipasti   Primi piatti
  Dessert
   

ANTIPASTI

Selezione di salumi artigianali con giardiniera all'olio extravergine di Poggio al Palio € 10,00 

insalata tiepida di pesce e verdure € 12,00

Lonza tonnata con la nostra majonese€ 10,00

Tonno affumicato dalla Sardegna con gocce di saba € 14,00

Carpaccio di vitello con burrata e valeriana € 14,00

Fiori di zucchina farciti (passati al forno) € 12,00

Involtini di prosciutto di agnello con robiola e prezzemolo € 10,00

 

PRIMI

Linguine di Gragnano con sugo di pesce € 13,00

Paccheri di Gragnano con ragù di coniglio "a coltello" e pecorino  € 13,00

Conchiglie al torchio di casa con finanziera di faraona e reggiano di collina € 11,00

"Stricchetti" con funghi gallinacci € 11,00

Ravioli di burrata e pecorino con purè di melanzane € 12,00

Triangolini ripieni di vitello con "zabajone" di parmigiano
e riduzione di balsamico € 13,00

Tortelloni di zucca alla Ferrarese (ripieni solo di zucca e conditi con ragù di carne) € 12,00

Risotto alla parmigiana con tartufi nostrani € prezzo di mercato 


 
PIETANZE
Moscardini in guazzetto di piselli € 17,00

Trancio di maialino da latte al forno con funghi gallinacci  € 18,00

Costoletta di vitello "rifatta" con porcini spadellati € 19,00

Fiori di zucca fritti con arrosto morbido di coniglio € 17,00

Carrè di agnello al forno con patate al rosmarino € 18,00
  
Il "Granfritto" vegetale di Renata € 19,00

La faraona "alla creta" disossata di Nonna Ida con peperonata leggera € 17,00

Cotoletta della tradizione con tartufi nostrani  €  prezzo di mercato


 
DESSERT
Il fiordilatte al caramello € 7,00

La torta di tagliatelle (tipico dolce ferrarese) € 8,00

Lo zabajone ghiacciato in salsa moka € 7,00

"La pesca nel bicchiere" € 9,00
(la pesca presentata in maniera un pò...diversa)

La cornucopia croccante con dadolata di frutta fresca 
e crema inglese alla vaniglia Madagascar € 9,00

Il sorbetto alla frutta € 5,00 

A disposizione anche una selezione di  vini a calice in abbinamento.
 
   
   
 
La Rosa Trattoria Ristorante e Il Bocciolo della Rosa - hotel - affittacamere - bed and breakfast
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